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      2022湘菜即將崛起的原因分析

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      2022湘菜即將崛起的原因分析

      發布日期:2022-07-19 作者: 點擊:

      有位餐飲客戶問:我想做炒菜進商業綜合體,你覺得哪個品類比較好?


      2022年,湘菜品類將崛起。原因如下——

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      1、湘菜成癮性強。

      湘菜z大特點就是好吃下飯、成癮性強,比其他品類更具口味上的殺傷力,尤其對于年輕客群,有強大吸引力。

       

      2、有渠道紅利。

      在商業綜合體,湘菜是一個相對較少的品類,進商場相對有優勢,有渠道紅利。

       

      3.湘菜小炒有獨特優勢。

      當別的品類都在極盡標準化、工業化時,湘菜小炒有鍋氣,這是一個特別競爭優勢。

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      4、天生具備性價比。

      湘菜生來就是平民小菜,天生就以性價比取勝,符合了疫情后餐飲平價化的大趨勢。

       

      5、已出現可復制模型。

      原來老湘菜模型較重,現在已經出現輕、快、具備可復制連鎖基因的門店模型,比如西安的蘭湘子。


      本文網址:http://www.angelaharrisdesign.com/news/633.html

      關鍵詞:長沙餐飲設計,湖南餐飲設計,長沙餐廳裝修

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